Рецепты из белых баклажан

Привычные всем баклажаны фиолетового цвета запекают в духовке по-французски , жарят, тушат в сметане , используют для приготовления котлет и закусок на зиму. Но сейчас стали появляться «синенькие» светлых оттенков, и иногда даже опытные хозяйки не знают, как приготовить белые баклажаны. Они годятся для тех же блюд, что и фиолетовые, но готовить их немного проще.

Курица с белыми баклажанами по-китайски

Жарю баклажаны по хитрому рецепту: Муж уверен, что это белые грибы и нахваливает, а я экономлю руб. Любите жареную картошечку с грибами? Мой муж тоже ее обожает и даже не догадывается, что в этом блюде вместо грибов у меня баклажаны. Ну и кстати, сейчас хоть и грибной сезон, но белые грибы у нас на рынке стоят руб. Цена же баклажанов не более руб. Удивительно, но по вкусу и по питательности баклажаны действительно очень похожи на грибы.